2026年09月16日 · 星期三 · 10:51
做杂粮米馒头,说一下步骤。
做杂粮米馒头,说一下步骤。
第一步,先把杂粮米煮熟。我的米之前已经煮熟后放在冰箱冷冻了。刚刚我放进微波炉里打了3分钟,然后倒到盆里。盆里加了450毫升的水。尽量用温水,水温在30°~40°之间。用时5分钟
第二步:安琪酵母粉3克,盐1克、糖3克、糯米粉30克、中筋面粉580克左右。先把酵母、盐和糖,倒进水里搅拌均匀。再把面粉和糯米粉倒进盆里,搅和均匀,开始揉面,揉成一坨之后放在盆里醒发。用时22分钟
现在我要开始做包子的第一步了,跟做馒头的第一步一样,先揉面、醒发。
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